Béchamel express light








Editée par: Isabelle P


Catégorie(s)

Les sauces chaudes   

Ingrédients

20 cl lait écrémé
15 gr maïzena
1 cube (11 gr) bouillon de volaille dégraissé
1 cc (facultatif) purée d'ail
poivre


Préparation

- Réduire le cube de bouillon en poudre en le grattant avec un couteau, ou en l’écrasant au pilon
- Mettre le lait dans un bol, y ajouter le cube de bouillon de volaille réduit en poudre, la purée d’ail, du poivre et mélanger
- Ajouter la maïzena et mélanger vigoureusement pour qu’elle soit bien dissoute dans le lait
- Faire cuire au micro ondes pendant 1mn30, remuer et prolonger de 30 secondes jusqu’à ce que la sauce soit bien épaisse
- utiliser comme une béchamel classique


Conseils & suggestions
Je mixe plusieurs cubes de bouillon et je conserve ensuite la poudre dans un pot avec couvercle. j'en ai comme ça sous la main pour mes béchamels et autres préparations

 

béchamel light express

 

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