Gâteau épinards et champignons








Editée par: Isabelle P


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Préparation

- Préchauffer le four (190°)
- Laver et égoutter les épinards
- Peler et hacher l'oignon
- nettoyer les champignons et les couper en 2 ou en 4 en fonction de la taille
- Dans une sauteuse à revêtement anti-adhésif, faire revenir les épinards avec l'oignon haché, la purée d'ail, le thym et les champignons, du sel, du poivre pendant une quinzaine de mn
- Egoutter et mettre dans un petit plat à gratin
- Dans un saladier, mélanger le lait avec la maïzena
- Ajouter les oeufs, du sel, du poivre et mélanger à nouveau
- Goûter et rectifier l'assaisonnement
- Napper les épinards avec ce mélange
- Recouvrir de fines rondelles de chèvre
- Faire cuire à four chaud pendant 35 mn


Conseils & suggestions

Ce gâteau est également très bon froid. Dans ce cas, le laisser refroidir puis le mettre au frais plusieurs heures avant de déguster

 

Gâteau épinards & champignons

 

Gâteau épinards & champignons light

 

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