Fondue de poireaux light








Editée par: Isabelle P


Catégorie(s)

Légumes   


Préparation

- Peler et émincer finement l'oignon
- Laver les poireaux et les détailler en fines rondelles
- Dans une sauteuse à revêtement antiadhésif,faire blondir les oignons dans 2 cs d'eau pendant quelques mn
- Ajouter les poireaux, du sel, du poivre et faire cuire à feu doux et à couvert pendant une vingtaine de mn jusqu'à ce que les poireaux soient fondants
- Hors du feu, ajouter la crème fraîche et mélanger
- Gouter et rectifier l'assaisonnement
- Remettre quelques mn sur feu doux pour que l'ensemble soit bien chaud

Servir en accompagnement d'une viande ou d'un poisson

Conseils & Suggestions

- pour alléger encore la recette, remplacer la crème fraîche par 1 yaourt brassé 0% ou du fromage blanc 0%
- Pour une fondue de poireaux un peu plus relevée, ajouter une cs de moutarde en même temps que la crème fraîche. c'est délicieux

 

fondue de poireaux light

 

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