cookies allégés aux pépites de chocolat








Editée par: Isabelle P


Catégorie(s)

Dessert   

Ingrédients

375 gr farine
90 gr beurre allégé
160 gr fromage blanc 0%
1 cc arôme vanille
180 gr chocolat noir
1 sachet levure chimique
1 oeuf
150 gr (équivalent sucre) édulcorant (Xylitol pour moi)
lait écrémé


Préparation

- Préchauffer le four (180°)
- Recouvrir la plaque du four de papier cuisson
- Concasser le chocolat (quelques secondes dans un mixeur)
- Faire fondre le beurre au micro ondes
- Dans un saladier, mélanger le "faux sucre" avec l'oeuf
- Ajouter l'arôme vanille, le fromage blanc et le beurre fondu
- Ajouter la levure et la farine petit à petit en mélangeant bien. Si le mélange devient impossible à malaxer, ajouter une à deux cs de lait écrémé. La pâte doit tout de même rester dense
- Ajouter enfin le chocolat concassé en mélangeant avec les doigts pour qu'il soit bien réparti
- Former des petites boules, les aplatir entre les paumes de main et les disposer sur la plaque de cuisson
- Faire cuire à four chaud pendant 20/25 mn jusqu'à ce que les cookies soient légèrement dorés
- Laisser refroidir sur une grille puis conserver dans un boite en métal

 

cookies allégés aux pépites de chocolat




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