Flan rhum raisins








155 kcal / portion de 150 gr Editée par: Isabelle P


Catégorie(s)

Dessert   

Ingrédients

50 gr raisins secs
20 gr rhum
1 litre lait écrémé
80 gr maïzena
4 oeufs
100 gr (équivalent sucre) édulcorant (100 gr de Xylitol pour moi)
2 cc arôme vanille


Préparation

- Préchauffer le four (180°)
- Faire tremper les raisins secs dans de l’eau très chaude pendant 10 mn de manière à les réhydrater
- Battre les œufs en omelette et les battre au fouet avec l’édulcorant jusqu’à ce que le mélange blanchisse
- Ajouter la vanille, le rhum et mélanger à nouveau
- Ajouter la maïzena en plusieurs fois en continuant à battre pour obtenir un mélange lisse et homogène
- Amener le lait à ébullition et l’ajouter au mélange en battant toujours avec le fouet
- Égoutter les raisins, les ajouter dans l’appareil à flan et mélanger
- Transvaser le tout dans un plat à gratin ou un moule à manqué
- Faire cuire à four chaud pendant 40 mn
- Laisser refroidir avant de servir

 

Flan rhum raisins light




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