Recettes - Desserts

Clafoutis aux mirabelles

- Dénoyauter les mirabelles et les disposer dans un petit plat à gratin
- Préchauffer le four (180°)
- Mélanger les œufs avec le sucre
- Ajouter la farine et la maïzena en mélangeant soigneusement avec un fouet de manière à ce qu’il n’y ait pas de grumeaux
- Ajouter le lait, puis le fromage blanc en battant toujours au fouet jusqu’à obtenir un mélange lisse
- Napper les mirabelles avec la pâte
- Faire cuire à four chaud pendant 45 mn
- Laisser refroidir puis mettre au frais jusqu’au moment de servir

 

Conseils & Suggestions
- encore meilleur le lendemain, donc ne pas hésiter à faire la veille

 

Clafoutis aux mirabelles light




Autres recettes qui pourraient vous intéresser :

Compote de quetsches aux épices
Compote de quetsches aux épices


Flan pâtissier light
Flan pâtissier light



Clafoutis de framboises
Clafoutis de framboises

Voir la recette...

Compotée pommes & poires épicée

- Peler les pommes, les poires, les couper en morceaux et les mettre dans un faitout
- Ajouter l’eau, le sucre, les épices et faire cuire à feu moyen pendant environ 30 mn jusqu’à ce que le mélange compote (Surveiller la cuisson : c’est cuit quand les fruits commencent à accrocher au fond de la casserole)
- Ecraser (ou non, selon l’utilisation, ici j’ai préféré garder les morceaux) au presse purée. Pour une compote lisse, mixer au robot

Déguster tiède ou froid tel quel ou pour accompagner un fromage blanc 0 %, pour garnir une crêpe…

 

Conseils & suggestion

- Préparer des crêpes light (recette ici), napper un crêpe de cette compote, réchauffer 30 secondes au micro-ondes et servir avec un peu de chantilly légère (en bombe) : Vous obtenez un merveilleux dessert à 130 kcalories

 

Compote pommes & poires épicée

 

compote pommes & coings light




Autres recettes qui pourraient vous intéresser :

Compote de quetsches aux épices
Compote de quetsches aux épices


Compote de pommes light
Compote de pommes light



Gâteau aux pommes light
Gâteau aux pommes light

Voir la recette...

Gateau aux pommes à la poêle

- Peler les pommes, retirer le trognon et les couper en petits cubes
- Dans une poêle, faire revenir les pommes avec le sirop d’érable jusqu’à ce que les pommes soient bien dorées
- Dans un saladier, mélanger ensemble la farine, le sucre et la levure
- Ajouter les œufs, le rhum et le lait et mélanger avec la cuillère en bois
- Mixer ensuite au mixeur plongeant pour obtenir un mélange lisse, sans grumeaux
- Verser ce mélange sur les pommes, baisser le feu à son maximum, couvrir puis laisser cuire pendant environ 25 mn jusqu’à ce que la pâte soit cuite
- Retourner le gâteau sur un plat de service et laisser refroidir

Déguster tiède ou froid

Gâteau aux pommes à la poêle light

 

Gâteau aux pommes à la poêle light

 

Gâteau aux pommes à la poêle light




Autres recettes qui pourraient vous intéresser :

Flan aux pommes
Flan aux pommes


Tarte aux pommes light
Tarte aux pommes light



Tartelettes pommes & myrtilles
Tartelettes pommes & myrtilles

Voir la recette...

Compote pommes & coings

- Peler les coings et les pommes, retirer les trognons, les couper en morceaux et les mettre dans une casserole à fonds épais
- Ajouter le xylitol, le mélange d’épices, la vanille, l’eau et amener à ébullition
- Faire compoter à feu moyen pendant 20/30 mn jusqu’à ce que l’eau soit absorbée
- Mixer le mélange ou l’écraser selon la consistance souhaitée
- Laisser refroidir

Consommer tiède ou froid tel quel ou avec du fromage blanc 0 %

 

compote pommes & coings light

 

compote pommes & coings light




Autres recettes qui pourraient vous intéresser :

Compote de quetsches aux épices
Compote de quetsches aux épices


Compote de pommes light
Compote de pommes light



Gâteau aux pommes light
Gâteau aux pommes light

Voir la recette...

Tartelettes pommes et myrtilles sur pâte filo

- Préchauffer le four (180°)
- Décongeler les myrtilles si elles sont congelées et les égoutter
- Peler les pommes et retirer le trognon
- Utiliser 3 pommes pour faire une compote (couper les pommes en morceaux, les faire cuire avec un peu d’eau et de la cannelle pendant 10/15 mn)
- Couper les deux pommes restantes en petits cubes et réserver
- Superposer 4 feuilles filo et couper en 4 avec une paire de ciseaux
- Foncer chaque moule à tartelette avec les 4 parts de pâte filo
- Découper le surplus de pâte autour des moules
- Mettre dans chaque moule une couche de compote de pomme
- Recouvrir de cubes de pomme
- Parsemer de myrtilles
- Faire cuire à four chaud pendant 25 mn

 

Tartelettes pommes et myrtilles light sur pâte filo

 

Tartelettes pommes et myrtilles light sur pâte filo

 

Tartelettes pommes et myrtilles light sur pâte filo

 

Tartelettes pommes et myrtilles light sur pâte filo

 

Tartelettes pommes et myrtilles light sur pâte filo

 

Tartelettes pommes et myrtilles light sur pâte filo

 

Tartelettes pommes et myrtilles light sur pâte filo




Autres recettes qui pourraient vous intéresser :

Flan aux pommes
Flan aux pommes


Tartelettes pommes & kiwi
Tartelettes pommes & kiwi



Gâteau aux pommes light
Gâteau aux pommes light

Voir la recette...

Compote de quetsches épicée

- Laver les quetsches et les dénoyauter en les coupant en deux
- Les mettre dans une casserole à fond épais avec le sucre (xylithol) et un peu d’eau (1 ou 2 cl) et amener à ébullition
- Baisser le feu, ajouter les épices, mélanger et faire cuire à feu doux et à découvert pendant 30 mn jusqu’à ce que le mélange soit bien compoté

Servir tiède ou froid avec du fromage blanc ou une boule de glace vanille (moins light)

 

Compote de quetsches épicée light

 

Compote de quetsches épicée light




Autres recettes qui pourraient vous intéresser :

Clafoutis aux mirabelles
Clafoutis aux mirabelles


Flan pâtissier light
Flan pâtissier light



Clafoutis de framboises
Clafoutis de framboises

Voir la recette...

Carpaccio d’ananas

- Dans une casserole, mettre l’édulcorant avec l’eau, la vanille et faire amener doucement à ébullition. Maintenir à petits bouillons pendant une quinzaine de secondes puis retirer du feu et laisser refroidir
- Peler l’ananas. Retirer les yeux et le cœur s’il est dur
- Couper l’ananas en tranches le plus fines possibles et les mettre dans un plat creux
- Peler le gingembre et le râper afin d’obtenir entre 20 et 25 gr
- Une fois le sirop refroidi, y ajouter le rhum, le gingembre et le verser sur les tranches d’ananas
- Délicatement, à l’aide des mains répartir le sirop sur les tranches d’ananas
- Couvrir et laisser macérer au frais pendant plusieurs heures
- Au dernier moment, disposer joliment les tranches d’ananas sur des assiettes à dessert
- Napper avec le sirop
- Parsemer de groseilles

Servir bien frais

 

Carpaccio d’ananas light

 

Carpaccio d’ananas light




Autres recettes qui pourraient vous intéresser :

salade d'ananas
salade d'ananas


Gâteau aux pommes light
Gâteau aux pommes light



Cheese cake light
Cheese cake light

Voir la recette...

Compote de pommes light

- Peler les pommes et les couper en petits morceaux
- Fendre la gousse de vanille et la gratter pour récupérer les graines
- Faire cuire les pommes à feu moyen, avec les graines de vanille et un peu d’eau, pendant 20 mn jusqu’à ce que les pommes soient cuites
- Hors du feu, ajouter la cannelle
- Laisser tiédir tranquillement à température ambiante
Déguster tiède ou froid


Conseils et suggestions
Pour une compote lisse, passer la compote au moulin à légume grille fine ou au mixeur

 

Compote de pommes light




Autres recettes qui pourraient vous intéresser :

Compote de quetsches aux épices
Compote de quetsches aux épices


Compote pommes coings
Compote pommes coings



Compote d'abricots au basilic
Compote d'abricots au basilic

Voir la recette...

Muffins au fromage blanc light

- Préchauffer le four (200°)
- Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige très ferme
- Mélanger ensemble le fromage blanc et les jaunes d’œuf
- Ajouter la farine, la maïzena, l’édulcorant (calculer l’équivalence pour 100 gr de sucre) et battre jusqu’à obtenir un mélange lisse
- Incorporer délicatement les blancs en soulevant la masse
- Remplir les moules à muffins à mi hauteur
- Mettre au choix, quelques petits morceaux de fruits, une petite cuillère de compote, un petit peu de confiture allégée…
- Recouvrir avec le reste de pâte pour remplir les moules
- Faire cuire à four chaud pendant 20/25 mn
- Sortir du four, laisser tiédir avant de démouler et laisser refroidir avant dégustation


Conseils et suggestion
- Excellent également nature

 

 

muffins au fromage blanc light

 

muffins au fromage blanc light

 

muffins au fromage blanc light

 




Autres recettes qui pourraient vous intéresser :

Cheese cake light
Cheese cake light


Gâteau aux pommes light
Gâteau aux pommes light



Flan aux pommes
Flan aux pommes

Voir la recette...

cookies allégés aux pépites de chocolat

- Préchauffer le four (180°)
- Recouvrir la plaque du four de papier cuisson
- Concasser le chocolat (quelques secondes dans un mixeur)
- Faire fondre le beurre au micro ondes
- Dans un saladier, mélanger le "faux sucre" avec l'oeuf
- Ajouter l'arôme vanille, le fromage blanc et le beurre fondu
- Ajouter la levure et la farine petit à petit en mélangeant bien. Si le mélange devient impossible à malaxer, ajouter une à deux cs de lait écrémé. La pâte doit tout de même rester dense
- Ajouter enfin le chocolat concassé en mélangeant avec les doigts pour qu'il soit bien réparti
- Former des petites boules, les aplatir entre les paumes de main et les disposer sur la plaque de cuisson
- Faire cuire à four chaud pendant 20/25 mn jusqu'à ce que les cookies soient légèrement dorés
- Laisser refroidir sur une grille puis conserver dans un boite en métal

 

cookies allégés aux pépites de chocolat




Autres recettes qui pourraient vous intéresser :

Fondant au chocolat light
Fondant au chocolat light


Gateau au chocolat avec courgettes
Gateau au chocolat avec courgettes



Crèmes à la vanille ou au chocolat
Crèmes à la vanille ou au chocolat

Voir la recette...

[Page 1 of 2] Next

Desserts



Dessert



Apéritif & Entrées

Soupes

Sans Matière Grasse

Salades
Types de recettes
Plats
Acompagnements
Desserts
Basiques

Les régimes