Irish stew de Caroline







Quantité: pour 4 personnes
Préparation: 15 mn
Cuisson: 2h00
Temps Total: 2h15
Difficulté: facile
Coût:
Editée par: Caroline Rabatel


Catégorie(s)

Viandes   

Ingrédients

1,5 kg collier d'agneau
4 (moyens) oignons
4 (moyennes) carottes
60 cl bouillon de boeuf ou de volaille
4 (grosses) pommes de terre
sel
poivre


Préparation

- Couper l'agneau en morceaux en veillant à ôter l'excédant de graisse
- Peler les oignons et les couper en quartiers
- Peler les carottes et les couper en rondelles épaisses
- Napper le fond d'une cocotte avec de l'huile et sur feu vif faire dorer de chaque côté les morceaux de viande
- Ajouter les oignons et les carottes à la viande et mélanger
- Ajouter le bouillon, du sel et du poivre
- Couvrir et laisser mijoter à petit feu pendant 2 heures
- Ajoutez les pommes de terre à mi-cuisson

 

Retrouvez toutes les recettes de Caroline Rabatel sur sa page FB : Dans la cuisine de Caro (lien ici)



 

Irish stew




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