Dômes courgettes poivrons







Quantité: pour 4 personnes
Préparation: 20 mn
Cuisson: 10 mn + 15 mn
Temps Total: 45 mn
Difficulté: facile
Coût:
Editée par: Caroline Rabatel


Catégorie(s)

Légumes   

Ingrédients

280 gr poivrons rouges
280 gr courgettes
100 gr oignons
1 gousse d’ail
quelques feuilles basilic frais
20 gr huile d’olive
18 cl crème fleurette
2 oeufs
20 gr maïzena
1 pointe de couteau piment
sel
poivre


Préparation

- Préchauffer le four à (180°C)
- Éplucher les poivrons (avec un épluche tomate c'est facile) et les courgettes et les détailler en petits cubes (si vous avez un alligator c'est l’idéal)
- Peler et émincer les oignons et la gousse d'ail
- Ciseler le basilic
- Cuire les courgettes à la vapeur (environ 10 mn)
- Dans la casserole, faire chauffer 10 g d'huile d'olives et faire suer la moitié des oignons et les poivrons avec du sel et le piment pendant 3 minutes
- Ajouter la moitié de la crème puis faire cuire 5 minutes à couvert
- Mettre la préparation dans le bol du mixeur avec un œuf, 10 gr de maïzena et mixer le tout
- Placer les empreintes sur la plaque puis les remplir jusqu'à mi-hauteur de la préparation aux poivrons rouges
- Faire cuire à four chaud pendant 10 minutes
- Rincer le bol du mixeur et  y mettre maintenant les courgettes cuites, le reste de crème, d'oignons, l’ail, le basilic, 10 gr de maïzena, 1 œuf, du sel, du poivre et mixer le tout
- Sortir les empreintes du four, laisser refroidir 5 minutes puis répartir la préparation aux courgettes sur les flans de poivrons précuits
- Faire cuire pendant au moins 15 minutes
- Laisser juste tiédir avant de démouler

 

 

Retrouvez toutes les recettes de Caroline Rabatel sur sa page FB : Dans la cuisine de Caro (lien ici)



Dômes courgettes poivrons




Autres recettes qui pourraient vous intéresser :

Carottes à la carbonara
Carottes à la carbonara


Gratin de légume au lard d'Olivier
Gratin de légume au lard d'Olivier



Noix de saint-jacques  sur mousseline de panais
Noix de saint-jacques sur mousseline de panais




data-show-faces="true" data-share="true">




PROPOSEZ VOS RECETTES Sur  GASTRONOOME.com

Cuisinez avec un Actifry
PROPOSEZ VOS RECETTES Sur  GASTRONOOME.com
PROPOSEZ VOS RECETTES Sur  GASTRONOOME.com
PROPOSEZ VOS RECETTES Sur  GASTRONOOME.com