| 4 | dos de cabillaud |
| 4 | échalotes |
| 2 | gousses d'ail |
| 10 cl | vin blanc |
| 1 filet | jus de citron |
| 1 filet | huile d’olive |
| persil haché | |
| chapelure | |
| sel | |
| poivre |
- Préchauffer le four a (180°)
- Hacher les gousses d'ail, les échalotes et le persil
- Faire revenir à feu doux l’ail et l’échalote
- Ajouter le vin blanc et continuer la cuisson jusqu’à évaporation de l’alcool
- Dans un bol, mélanger la chapelure, le persil, le jus de citron, les échalotes et l’ail
- Assaisonner a votre convenance
- Huiler le fond du plat avec un filet d’huile d’olive
- Verser le mélange sur le poisson
- Enfourner 20 à 25 minutes à 180 °
Retrouvez toutes les recettes de Caroline Rabatel sur sa page FB : Dans la cuisine de Caro (lien ici)
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