aiguillettes de poulet à la crème de poireaux







Quantité: pour 4 personnes
Préparation: 10 mn
Cuisson: 25 mn
Temps Total: 35 mn
Difficulté: facile
Coût:
Editée par: Caroline Rabatel


Catégorie(s)

Volailles   


Préparation

- Retirer les premières feuilles du poireau, le laver et le tailler en petits tronçons
- Dans une poêle, faire fondre 10 g de beurre, y faire suer le poireau
- Verser le fond de volaille, porter à ébullition et verser la crème
- Assaisonner et faire réduire jusqu’à épaississement de la sauce
- Tailler les blancs de volaille en aiguillettes puis les assaisonner et les fariner
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile et le beurre restant, y saisir les aiguillettes 2 minutes
- Les égoutter et les ajouter à la crème. Mélanger et réchauffer 1 à 2 minute(s)

Dresser sur assiette chaude avec pourquoi pas du riz et bon appétit

 

 

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aiguillettes de poulet à la crème de poireaux




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