Tarte étoilée feuilletée aux Pommes de terre, saumon et mozzarella







Quantité: Pour 6/8 personnes
Préparation: 20 mn
Cuisson: 30 mn
Temps Total: 50 mn
Difficulté: facile
Coût:
Editée par: Isa Jeuilly


Catégorie(s)

Entrées   Tartes salées   


Préparation

- Préchauffer le four (180°)
- Peler les pommes de terre et les faire cuire une vingtaine de mn dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient cuites
- Peler et émincer finement l’oignon
- Tailler le saumon en lamelles
- Recouvrir la plaque du four de papier cuisson
- Dérouler la pâte feuilletée et la poser sur la plaque du four
- Marquer le centre avec un verre (sans trop appuyer pour ne pas percer la pâte) voir photo
- Marquer la pâte à la pointe du couteau en la divisant en 8 et en en la transperçant sur les parties qui seront repliées voir photo
- Etaler la crème fraîche sauf sur la partie centrale marquée par le verre. Saler poivrer voir photo
- Disposer les pommes de terre comme sur la photo voir photo
- Recouvrir de mozzarella voir photo, de lamelles d’oignons voir photo, de champignons voir photo et enfin de lamelles de saumon voir photo
- Parsemer de ciboulette et de mozzarella voir photo
- Plier comme sur la photo voir photo1   voir photo2  voir photo3
- Diluer le jaune d’œuf avec un peu d’eau et dorer la pâte à l’aide d’un pinceau et ajouter les olives voir photo
- Faire cuire à four chaud pendant 30 mn jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée voir photo

Tarte étoilée feuilletée aux Pommes de terre, saumon et mozzarella

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