Tagliatelles aux sardines







Quantité: pour 4 personnes
Préparation: 10 mn
Cuisson: 15 mn
Temps Total: 25 mn
Difficulté: facile
Coût:
Editée par: Isabelle P


Catégorie(s)

Pâtes   Poissons & crustacés   

Ingrédients

500 gr tagliatelles
700 gr tomates
une vingtaine olives noires à la grecque
2 boites sardines à l'huile
3 gousses d'ail
1 oignon
2 cs persil haché
2 pointes de couteau piment d'espelette
sel
poivre


Préparation


- Laver les tomates et les couper en cubes
- Dénoyauter les olives
- Peler et couper l'oignon en quartiers
- Peler les gousses d'ail
- Mettre dans le bol du mixeur les tomates, les sardines avec leur huile, les morceaux d'oignons, les gousses d'ail, les olives, le piment, du sel, du poivre et mixer le tout
- Goûter et rectifier l'assaisonnement
- Mettre le mélange mixé dans une casserole ou une sauteuse et faire cuire à feu doux pendant la cuisson des pâtes. Mouiller éventuellement avec un peu d'eau ou de bouillon si la sauce est vraiment trop compacte
- Faire cuire les pâtes selon les indications sur le paquet, les égoutter et les mettre dans un plat
- Verser la sauce aux sardines par dessus
- Servir immédiatement

 

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