Petits sablés alsaciens de Noël







Quantité: pour une vingtaine de croissants
Préparation: 30 mn
Cuisson: 10 mn
Temps Total: 40 mn
Difficulté: très facile
Coût:
Editée par: Isabelle P


Catégorie(s)

Goûter   Noël   Gâteaux & Biscuits   

Ingrédients

300 gr farine
220 gr beurre
100 gr amandes en poudre
70 gr sucre
1 sachet sucre vanillé
sucre glace


Préparation

- Préchauffer le four (200°)
- Recouvrir la plaque du four avec du papier cuisson
- Mettre les 2 cs de sucre glace et le sucre vanillé dans une assiette creuse. mélanger et réserver
- Dans un saladier, mélanger ensemble la farine, les amandes en poudre, le sucre
- Ajouter le beurre coupé en petits morceaux
- Travailler du bout des doigts pour incorporer le beurre et obtenir une pâte sableuse
- Prendre des petites quantités de pâte et former des petits cylindre en roulant la pâte entre les paume des mains
- Aplatir ces cylindres et les courber pour leur donner la forme d'un croissant
- les déposer au fur et à mesure sur la plaque du four
- Faire cuire à four chaud pendant une dizaine de mn en surveillant la cuisson (les croissants ne doivent pas colorer)
- Au sortir du four, rouler les croissants dans le mélange sucre glace/sucre vanillé et les laisser ensuite refroidir sur une grille
- Conserver ensuite dans un boite en fer

 

Petits sablés alsaciens de Noël




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