Anneaux de Noël en chocolat







Quantité: pour une quinzaine de biscuits
Préparation: 40 mn
Cuisson: 15 mn
Temps Total:
Difficulté: facile
Coût:
Editée par: Isabelle P


Catégorie(s)

Idées cadeaux   Noël   Gâteaux & Biscuits   

Ingrédients

250 gr farine
1/2 sachet levure chimique
100 gr sucre
60 gr amandes en poudre
20 gr + 5 cs chocolat en poudre (type van houten)
60 gr chocolat noir ou au lait
3 cs sucre glace
5 cs eau
100 gr beurre
1 oeuf


Préparation

Préparation de la pâte à biscuits

- Préchauffer le four (150°)
- Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé
- Faire fondre le chocolat avec le beurre coupé en petit morceaux au micro-ondes et réserver
- Mélanger ensemble la farine, les 100 gr de sucre, les 20 gr de chocolat en poudre, la levure chimique, les 60 gr d'amandes en poudre et l'oeuf
- Ajouter le mélange chocolat/beurre fondu, mélanger et former une boule de pâte
- Abaisser la pâte sur une épaisseur de 4mm
- Découper les biscuits à l'aide de deux emporte-pièces (1 pour le tour et un rond plus petit pour retirer le milieu) et les déposer sur la plaque du four
- Récupérer les chutes de pâte, les remettre en boule, réétaler pour former de nouveaux biscuits
- Faire cuire à four chaud pendant 15 mn
- Au sortir du four, mettre les anneaux sur une grille de pâtisserie et les laisser refroidir


Préparation du glaçage


- Dans une petite casserole, Mélanger ensemble les 5 cs de chocolat en poudre, les 5 cs d'eau et les 3 cs de sucre glace
- faire chauffer à feu moyen pendant environ 5 min en mélangeant souvent
(Si vous voulez que ce soit encore moins liquide ajouter un peu de farine)

- Tremper un seul côté des anneaux en chocolat refroidis dans le glaçage chocolat, les redéposer sur une grille et laisser sécher une douzaine d'heures

 

Anneaux en chocolat de noël





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