Purée de potimarron & poivrons







Quantité: 4 personnes
Préparation: 10 mn
Cuisson: 20 mn
Temps Total: 30 mn
Difficulté: facile
Coût:
Editée par:


Catégorie(s)

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Préparation

- Préchauffer le four à 200°
- Eplucher le potimarron, le débarrasser de ses pépins et le Couper en cubes
- Laver les poivrons, les couper en deux, retirer les graines et les détaillées en cubes
- Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé, badigeonner d’huile d’olive avec un pinceau et faire dorer les légumes  15 mn environ sous le grill du four (les légumes doivent être tendres et légèrement dorés)
- Dans un fait tout, faire revenir quelques mn les légumes dans 2 cs d’huile d’olive
- Ajouter la pâte d’amande, le lait d’avoine, la muscade,  le sel et le poivre et prolonger la cuisson 5 mn
- Réduire en purée au presse purée
- Saupoudrer de paprika et servir chaud




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