Streusel aux myrtilles







Quantité: pour 6 personnes
Préparation: 20 mn
Cuisson: 50 mn
Temps Total: 1h10
Difficulté: facile
Coût:
Editée par: Isabelle P


Catégorie(s)

Gâteaux & Biscuits   

Ingrédients

300 gr myrtilles fraîches ou surgelées
80 gr + 210 gr farine
90 gr + 150 gr sucre
55 gr + 90 gr beurre
2 oeufs
12 cl lait
1 sachet sucre vanillé
1 sachet levure chimique
1/2 cc cannelle
1 pincée sel


Préparation


- Préchauffer le four (170°)
- Chemiser le fond d’un moule à manqué à fond amovible

Préparation du crumble

- Ramollir les 55 gr beurre quelques secondes au micro ondes
- Dans un bol, mélanger les 80 gr de farine avec les 90 gr sucre de cannes et la cannelle
- Couper par-dessus le beurre en morceaux et mêler l’ensemble du bout des doigts jusqu’à obtenir un mélange sableux
- Réserver au frais

Préparation du biscuit
- Faire fondre les 90 gr beurre au four à micro ondes
- Dans un bol, battre le beurre fondu avec les 150 gr de sucre et le sucre vanillé
- Ajouter les œufs l’un après l’autre en mélangeant
- Dans un saladier mélanger ensemble les 210 gr de farine avec la levure et la pincée de sel
- Ajouter le mélange au beurre fondu petit à petit en mélangeant
- Ajouter ensuite le lait petit à petit en mélangeant toujours, jusqu’à obtenir une pâte lisse
La pâte a la consistance d’une épaisse pâte à crêpes

Assemblage et cuisson
- Etaler sur le flan sur fond du moule
- Recouvrir de  myrtilles
- Finir  en saupoudrant le crumble sur toute la surface
- Faire cuire à four chaud pendant environ 50 mn
- Laisser refroidir avant de démouler

Servir froid ou tiède, nature ou avec une boule de glace vanille

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