Carpaccio de boeuf au pesto maison







Quantité: pour 4 personnes
Préparation: 15 mn
Cuisson:
Temps Total: 15 mn
Difficulté: facile
Coût:
Editée par: Isbelle P


Catégorie(s)

Entrées   Sans cuisson   


Préparation

-    Mettre la viande au congélateur pendant environ 2h
-    Préparer le pesto (voir recette)
-    Nettoyer les champignons, couper les pieds et les détailler en tranches
-    Couper les citrons en rondelles puis en quarts
-    Retirer la viande du congélateur et la découper en fines tranches à l’aide d’une trancheuse à jambon ou d’un couteau à jambon
-    Disposer les tranches de carpaccio sur les assiettes
-    Etaler le pesto à l’aide d’une petite cuillère
-    Recouvrir de lamelles de champignons, de feuilles de basilic et de morceaux de citron
-    Arroser avec un filet d’huile d’olive
-    Poivrer

Servir frais

 

Carpaccio de boeuf au pesto maison

 




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