Chutney de figues







Quantité: pour 4 pots
Préparation: 10 mn
Cuisson: 60 mn
Temps Total: 1h10
Difficulté: facile
Coût:
Editée par: Isabelle P


Catégorie(s)

Idées cadeaux   Confitures   Sauces froides   

Ingrédients

500 gr figues (fraîches ou congelées)
1 pomme
1 oignon
160 gr sucre
2 pointes de couteau mélange 4 épices
20 cl vinaigre blanc
80 gr raisins secs


Préparation

- Laver les figues et les couper en 2 ou en 4 selon la taille
- Peler l’oignon et l’émincer
- Peler la pomme et la couper en petits cubes
- Dans une casserole faire cuire le sucre et le vinaigre à feu doux
- Quand le sucre s’est dissout dans le vinaigre, ajouter les figues, l’oignon, la pomme, les raisins secs, le mélange 4 épices et le piment
- Couvrir et faire compoter tranquillement pendant environ 1 h en mélangeant régulièrement
- Quand le chutney est prêt le mettre dans des petits pots (genre petits pots de confiture)
- Fermer le couvercle et retourner le pot
- Laisser le pot retourné jusqu’à refroidissement
- Le chutney se conservera plusieurs mois

Chutney de figues




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