Cookies sans gluten







Quantité: pour une trentaine de cookies
Préparation: 15 mn
Cuisson: 15 mn
Temps Total: 30 mn
Difficulté: facile
Coût:
Editée par: Isabelle P


Ingrédients

250 gr amandes en poudre
125 gr maïzena
170 gr sucre
1 paquet sucre vanillé
1 paquet levure chimique
5 cl huile
3 jaunes d’oeuf
2 poignées (facultatif) pépites de chocolat
2 poignées (facultatif) noisettes hachées


Préparation

- Préchauffer le four (170°)
- Recouvrir la plaque du four de papier cuisson
- Mélanger les amandes en poudre avec la maïzena, le sucre en poudre, le sucre vanillé et la levure
- Ajouter l’huile, le jus d’orange, les jaunes d’œuf et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène
- Si la pâte et collante, rajouter de la poudre d’amande par petite quantité jusqu’à ce que la pâte ne colle plus aux doigts
- Ajouter les pépites de chocolat ou les noisettes concassées et mélanger rapidement (on peut aussi diviser le pâte en deux pour faire deux parfums différents)
- Faire des boules en roulant la pâte entre les paumes de mains et les déposer sur la plaque du four en les espaçant bien (Procéder en 3 fois)
- Faire cuire à four chaud pendant 15 mn

 

Cookies sans gluten

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