Purée de patates douces







Quantité: pour 4 personnes
Préparation: 10 mn
Cuisson: 30 mn
Temps Total: 40 mn
Difficulté: facile
Coût:
Editée par: Isabelle P


Catégorie(s)

Purées   


Préparation

- Amener une grosse casserole d’eau à ébullition
- Peler les patates douces et les couper en 3 ou en 4 selon la taille
- Quand l’eau arrive à ébullition, mettre les patates douces
- Attendre la reprise de l’ébullition et faire cuire environ 30 mn jusqu’à ce que les patates douces soient cuites
- Egoutter et réduire en purée à l’aide d’un mixeur plongeant ou d’une fourchette
- Ajouter la crème fraîche, puis du lait jusqu’à obtenir la consistance désirée
- Saler et poivrer
- Servir bien chaud (réchauffer au besoin)

Purée de patates douces

 




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