Aubergines à la parmesane







Quantité: pour 4 personnes
Préparation: 35 mn
Cuisson: 30 mn
Temps Total: 1h05
Difficulté: facile
Coût:
Editée par: Isabelle P


Catégorie(s)

Minceur   Viandes   Légumes   

Ingrédients

2 belles aubergines
500 gr boeuf haché
1 oignon
1 gousse d’ail
2 petites boites tomates concassées
2 cs basilic haché
parmesan râpé
1 boule (facultatif) mozzarella
1 cs (facultatif) huile d’olive
sel
poivre


Préparation

- Laver les aubergines, les couper en rondelles et les précuire au micro ondes pendant 10 mn (précuire une aubergine à la fois)
- Pendant ce temps, préparer une sauce bolognaise rapide (recette ici)
- Ajouter 2 cs de parmesan à la sauce bolognaise et mélanger
- Préchauffer le four (240°)
- Dans un plat à gratin, mettre une couche de sauce bolognaise
- Recouvrir d’une couche d’aubergines et parsemer les aubergines de parmesan
- Recommencer l’opération une fois et finir en mettant le reste de la sauce bolognaise
- Recouvrir de rondelles de mozzarella
- Faire cuire à four chaud pendant 30 mn environ jusqu’à ce que le parmesan soit fondant

 

Aubergines à la parmesane


Aubergines à la parmesane




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