| 3 paquets ( | fagots de konjac |
| 500 gr | crevettes cuites fraîches ou congelées décortiquées |
| 1 boite (30 cl) | lait de coco |
| 1 | oignon |
| 1 cs | gingembre frais râpé |
| 1 | mangue |
| 1 cs | carvi |
| 1 cs | graines de sésame |
| 1 cs | coriandre fraiche hachée |
| 1 cs (facultatif) | huile d’olive |
| sel | sel |
| poivre | poivre |
- Si vous utiliser des crevettes congelées, les décongeler avant de commencer
- Peler la mangue et la couper en cubes
- Peler et hacher l’oignon
- Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon pendant quelques mn avec l’huile d’olive (on peut remplacer l’huile d’olive par un peu d’eau ou de bouillon pour alléger encore la recette)
- Ajouter les crevettes et le gingembre et prolonger la cuisson de quelques mn
- Ajouter les cubes de mangue, le lait de coco, le carvi, le sel, le poivre et laisser mijoter à couvert pendant environ 15 mn
- Egoutter, rincer le konjac et le faire cuire pendant 1 mn dans une casserole d’eau bouillante
- Ajouter le konjac à la préparation et prolonger la cuisson de 10 mn
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