Moelleux aux pommes rhum & raisin







Quantité: Pour 6/8 personnes
Préparation: 15 mn
Cuisson: 45 mn
Temps Total: 60 mn
Difficulté: facile
Coût:
Editée par: Isabelle P


Catégorie(s)

Petit-déjeuner   Goûter   Gâteaux & Biscuits   

Ingrédients

4 pommes
1 belle poignée raisins secs
3 oeufs
60 gr farine
60 gr maïzena
100 gr cassonade
1 sachet levure chimique
2 cs crème fraîche
1 bouchon rhum ambré
20 gr beurre
1 sachet sucre vanillé
1 cc cannelle en poudre


Préparation

- Préchauffer le four 140 °
- Mettre les raisins secs à tremper dans de l’eau chaude pour les ramollir
- Eplucher les pommes, retirer le trognon et les couper en morceaux
- Dans une poêle, faire rôtir les pommes avec le beurre, le sucre vanillé et la cannelle pendant une dizaine de mn
- En fin de cuisson ajouter les raisins secs égouttés et laisser tiédir
- Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
- Ajouter  la crème fraîche, le rhum et mélanger
- Ajouter le farine, la maïzena, la levure et mélanger jusqu’à obtenir une mélange lisse
- Ajouter les pommes rôties et mélanger une dernière fois
- Mettre la pâte dans un moule à manqué
- Faire cuire à four chaud pendant 45 mn

 

gâteau aux pommes rhum raisins




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