Verrines à la crème de concombre et aux lamelles de saumon fumé







Quantité: pour 6 verrines
Préparation: 15 mn
Cuisson:
Temps Total: 15 mn + repos au frais
Difficulté: facile
Coût:
Editée par: Isabelle P


Catégorie(s)

Noël   Entrées   Amuses-Gueules   


Préparation

- Détailler le saumon en petites lamelles fines
- Peler le concombre, le râper, le mettre dans un chinois ou une passoire fine et l’essorer en le pressant pour retirer le maximum d’eau
- Dans un bol, mélanger ensemble le fromage blanc, la crème, le concombre, le jus du citron vert, la ciboulette, le piment d’espelette, le sel et le poivre
- Goûter et rectifier l’assaisonnement
- A l’aide d’une poche à douille, répartir la crème de concombre entre les 4 verrines
- Recouvrir la crème de concombre avec es lamelles de saumon
- Parsemer de baies roses concassées et de ciboulette
- Mettre au frais jusqu’au moment de servir (important)

Verrines à la crème de concombre et aux lamelles de saumon fumé




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