Tarte au boudin blanc







Quantité: pour 4/6 personnes
Préparation: 15 mn
Cuisson: 35 mn
Temps Total: 50 mn
Difficulté: facile
Coût:
Editée par: Isabelle P


Catégorie(s)

Tartes salées   

Ingrédients

1 pâte brisée
3 boudins blancs
2 ou 3 (selon la taille) pommes
1 cs cassonade
6 petites pommes de terre
1 oignon
20 gr beurre
2 cs parmesan râpé
sel
poivre


Préparation

- Préchauffer le four (180°)
- Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée
- Peler et émincer les oignons
- Peler les pommes et les couper en petits cubes
- Laver les pommes de terre, les peler et les couper en morceaux
- Couper les boudins en fines tranches
- Faire cuire les pommes de terre au micro-ondes
- Dans une sauteuse, faire revenir les oignons à feu doux dans le beurre pendant quelques mn
- Ajouter les pommes, la cassonade, du sel, du poivre. Remuer et laisser cuire à feu doux pendant une dizaine de mn
- Ajouter les pommes de terre cuites, les tranches de boudin, poivrer généreusement et prolonger la cuisson de quelques mn
- Mettre la préparation sur la pâte de façon homogène
- Parsemer de parmesan râpé
- Faire cuire à four chaud pendant 35/40 mn

Servir accompagné d'une salade verte

 

Tarte au boudin blanc, aux pommes et aux pommes de terre




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