Gâteau magique au raisin blanc







Quantité: Pour 6/8 personnes
Préparation: 15 mn
Cuisson: 35 mn
Temps Total: 50 mn
Difficulté:
Coût:
Editée par: Isabelle P


Depuis le temps que je voyais passer des photos de ce fameux gâteau magique... il fallait bien qu'un jour je le teste pour voir... Ma corbeille à fruit pleine de raisin blanc a fini par me décider... Mais pourquoi je ne l'ai pas fait avant ! ce dessert est vraiment magique... une première couche avec une texture de flan, une deuxième couche crémeuse et une troisième couche biscuit... mmmmmmmmmmmm ! en plus il est d'une simplicité enfantine à réaliser Je vais bientôt essayer d'autres versions mais je peux vous assurer que raisin se prête parfaitement à ce dessert :) Il faut e déguster bien froid pour un plaisir maximal :)

Catégorie(s)

Gâteaux & Biscuits   

Ingrédients

300 gr raisin blanc
3 oeufs
25 cl lait entier
75 gr beurre
50 gr farine
70 gr sucre en poudre
1 sachet sucre vanillé


Préparation

- Préchauffer le four (160°)
- Faire fondre le beurre au micro ondes et le laisser tiédir tranquillement
- Faire chauffer le lait dans le micro ondes et le laisser tiédir également
- Chemiser un moule à bord amovible
- Laver le raisin et détacher les grains
- Séparer des blancs des jaunes
- Dans une jatte, fouetter les jaunes avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux
- Ajouter le beurre fondu, la farine, le lait tiède en remuant à chaque étape pour obtenir un mélange lisse
- Battre les blancs en neige très ferme et les incorporer au mélange précédent
- Prendre un fouet et fouetter énergiquement pendant 5 secondes (pas plus) de manière à casser grossièrement  les blancs
- Verser le mélange dans le moule
- Répartir les grains de raisin en posant sur la pâte (ils vont s’enfoncer tous seuls
- Faire cuire à four chaud pendant 35 mn
- Laisser refroidir dans le moule à température ambiante
- Mettre ensuite au frais pendant plusieurs heures (au moins 3, idéalement une nuit)
- Démouler et servir bien frais

 

gâteau magique au raisin blanc




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