Saumon sur son lit de poireaux au curry light







Quantité: pour 4 personnes
Préparation: 10 mn
Cuisson: 1h05
Temps Total: 1h15
Difficulté:
Coût:
Editée par: Isabelle P


Catégorie(s)

Minceur   Poissons & crustacés   

Ingrédients

4 pavés saumon frais
6 à 10 (selon la taille) blancs de poireaux
2 gousses d’ail
1 verre + 2 cs bouillon de légumes
3 belles cs fromage blanc 0%
lait écrémé
2 belles cc curry
1 belle cc curcuma
1 cs carvi en graines
sel
poivre


Préparation

- Préchauffer le four (180°)
- Laver les poireaux, les détailler en rondelles et les laver à nouveau
- Peler et hacher les gousses d’ail
- Dans un plat avec couvercle allant à a fois sur le feu et au four, faire suer les poireaux avec les 3 cs de bouillon de volaille à feu doux et à couvert pendant environ 15 mn
- Ajouter le verre de bouillon, le curry, l’ail haché, du sel, du poivre et bien mélanger
- Couvrir et faire cuire à four chaud pendant 30 mn
- Dans un bol mélanger diluer le fromage blanc avec un peu de lait jusqu’à obtenir une sauce plutôt liquide
- Ajouter le curcuma, du sel et du poivre
- Sortir le plat du four au une fois les 30 mn écoulées
- Déposer les tranches de saumon et napper avec la sauce au curcuma
- Saupoudrer les morceaux de saumon de graines de carvi
- Poursuivre la cuisson pendant 20 à 30 mn
- Sortir le plat du four et vérifier la cuisson du poisson
- Servir bien chaud

 

saumon sur son lit de poireaux au curry light

 

 

 

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