Tarte aux oignons rouges







Quantité: pour 4/6 personnes
Préparation: 15 mn
Cuisson: 30 + 30 mn
Temps Total: 1h15
Difficulté:
Coût:
Editée par: Isabelle P


Catégorie(s)

Tartes salées   

Ingrédients

1 pâte feuilletée
8/10 oignons
2 cs huile d’olive
3 cs eau
2 cs sucre roux
1 filet vinaigre balsamique
1 cs thym
sel
poivre


Préparation

- Préchauffer le four (200°)
- Foncer un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé avec la pâte feuilletée
- Eplucher les oignons et les couper en fines lamelles
- Dans une sauteuse, faire blondir les oignons dans de l’huile d’olive pendant environ 5 mn à feu doux en remuant régulièrement
- Ajouter une louche d'eau, saler, poivrer et poursuivre la cuisson pendant 15 mn à feu doux en remuant de temps en temps
- Ajouter le sucre, le vinaigre balsamique, remuer et poursuivre la cuisson pendant environ 15 mn jusqu’à ce que les oignons soient bien fondants
- Goûter et rectifier l’assaisonnement
- Verser les oignons caramélisés sur la pâte feuilletée
- Faire cuire à four chaud pendant 30 minutes

 

Servir chaud ou froid accompagné d’une salade verte

 

Tarte aux oignons rouges




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