Quiche aux verts de poireaux







Quantité: pour 4/6 personnes
Préparation: 10 mn
Cuisson: 20 mn + 40 mn
Temps Total: 1h10
Difficulté: facile
Coût:
Editée par: Isabelle P


A la maison on ne jette jamais les verts de poireaux... il y a plein de manière de les accommoder... En été, essayez cette quiche... elle saura vous séduire sans difficulté...



Préparation

- Préchauffer le four (200°)
- Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée
- Laver les poireaux, couper les blancs et les utiliser pour une autre recette
- Bien laver les verts de poireaux et les détailler en petits tronçons
- Peler et hacher l’oignon
- Dans une sauteuse, faire fondre le beurre et ajouter ensuite l’oignon, les poireaux, l’origan, du sel, du poivre
- Faire revenir à feu doux et à couvert pendant 20 mn
- Préchauffer le four (200°)
- Dans un bol, battre les œufs en omelette et ajouter la crème fraîche, le parmesan, la ciboulette, un peu de sel et du poivre
- Détailler le saumon en petits morceaux,  l’ajouter aux poireaux en fin de cuisson et mélanger
- Mettre le mélange poireaux saumon sur la pâte brisée
- Napper avec le mélange à la crème
- Parsemer de gruyère râpé
- Faire cuire à four chaud pendant 40 mn


Servir accompagné d’une salade verte

 

quiche aux verts de poireau




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