Rösti de pommes de terre







Quantité: 8 galettes
Préparation: 15 mn + repos 30mn
Cuisson: 15 mn
Temps Total: 1h00
Difficulté: facile
Coût:
Editée par:


Catégorie(s)

Pommes de terre      Sans lactose   

Ingrédients

1 kg pommes de terre Charlotte
1 oignon
2 oeufs
3 cs farine
1 cc sel
1/2 cc poivre
1 pincée piment


Préparation


- Eplucher les pommes de terre
- Peler l’oignon
- Râper les pommes de terre et l’oignon et mettre le tout dans un plat rempli d’eau froide
- Mettre le plat ½ heure au frais
- Pendant ce temps  battre les œufs avec la farine, le sel, le poivre et le piment
- Sortir du réfrigérateur les pommes de terres, les égoutter et bien les essorer
- Ajouter les pommes de terre au mélange avec les œufs et bien mélanger
- Faire chauffer l’huile dans un poêle sur feu vif
- Quand l’huile est bien chaude verser des petits tas de pâte dans la poêle
- Aplatir avec une spatule
- Cuire des deux côtés pour que ce soit bien doré
- Une fois qu’elles sont cuites, déposer les galettes sur du papier absorbant
- Servir tiède




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