Scones au comté







Quantité: pour 30 scones
Préparation: 20 mn
Cuisson: 15 mn
Temps Total: 35 mn
Difficulté:
Coût:
Editée par: Isabelle P


On adore ces petits gâteaux apéritifs faits maison... ils ont beaucoup de goût, sont super agréables à manger... un petit régal tout simple...

Catégorie(s)

pique nique   brunch salé   Entrées   Amuses-Gueules   

Ingrédients

150 gr comté
270 gr farine
1 sachet levure chimique
250 gr fromage blanc 0%
11 cl huile d’olive
6 cl lait
parmesan râpé
sel
poivre


Préparation

- Préchauffer le four (200°)
- Recouvrir la plaque du four d’une feuille de papier cuisson
- Râper le comté
- Dans un plat mélanger ensemble la farine, la levure et le comté râpé, du sel du poivre
- Dans un deuxième plat mélanger ensemble le fromage blanc, l’huile et le lait jusqu’à ce que le tout soit bien amalgamé
- Ajouter le mélange avec la farine au mélange avec le fromage blanc et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène
- Goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin
- Mettre un peu de farine sur le plan de travail, poser la pâte et la saupoudrer de farine
- Aplatir la pâte avec les paumes de la main puis avec le rouleau à pâtisserie pour obtenir une pâte d’environ 1 cm d’épaisseur (ajouter un peu de farine sur la surface si c’est trop collant
- Prendre un petit verre (6 cm de diamètre environ) ou un emporte pièce et former des cercles de pâte. Les poser au fur et à mesure sur la plaque du four
- Rassembler les chutes de pâte, les ré- étaler et continuer
- Avec le petit peu de pâte qui reste former des petites boules en roulant la pâte entre les deux paumes de main
- A l’aide d’un pinceau, badigeonner les  disques de pâte avec l’œuf battu
- Saupoudrer de parmesan
- Faire cuire à four chaud pendant 15 mn


Servir à l’apéritif, pour un Pique-nique, un brunch ou avec une petite salade verte pour un repas léger

 

scones au comté

 




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