Tatin aux oignons caramélisés







Quantité: Pour 4/6 personnes
Préparation: 15 mn
Cuisson: 30 + 35 mn
Temps Total: 1h20
Difficulté: facile
Coût:
Editée par: Isabelle P


Une délicieuse tatin où les oignons sont lentement caramélisés dans du miel... l'association des oignons, du fromage de chèvre, du thym et du miel est très très agréable... à faire sans hésiter !

Catégorie(s)

Tartes salées   

Ingrédients

1 pâte feuilletée
7 oignons
1 bûche de chèvre
3 cs miel
1 cs + 1/2 (pour parsemer) thym
huile d'olive
sel
poivre


Préparation

- Peler et émincer les oignons
- Dans une sauteuse, faire blondir les oignons dans l’huile d’olive à feu doux pendant 15 mn
- Ajouter le miel, le thym, du sel, du poivre et poursuivre la cuisson pendant environ 15 mn jusqu’à ce que les oignons soient fondants
- Préchauffer le four (190°)
- Faire couler une cs de miel en filet sur toute la surface d’un moule à tatin ou un moule à manqué
- Parsemer environ ½  cs de thym sur le miel puis déposer les oignons sur tout le fond du moule
- Répartir de fromage de chèvre coupé en rondelles
- Recouvrir avec la pâte feuilletée en rabattant les bords vers l’intérieur du moule
- Faire cuire à four chaud pendant 35 mn
- Servir accompagné d’une salade verte

 

Tarte tatin aux oignons et au chèvre



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