Chakchouka tunisienne







Quantité: 4 personnes
Préparation: 15 mn
Cuisson: 30 mn
Temps Total: 45 mn
Difficulté:
Coût:
Editée par: Isabelle P


Catégorie(s)

Sans gluten   Sans lactose   Cuisine orientale   Viandes   Oeufs   dernières recettes   

Ingrédients

6 merguez
1 kg pommes de terre amandines
5 tomates
1 gros (ou 2 petits) poivrons
1 (facultatif) piment
1 échalote
4 oeufs
1 cs carvi
huile d'olive
sel
poivre


Préparation

- Laver et couper les tomates en cubes
- Laver, épépiner le poivron et le détailler en dés
- Couper les merguez en tronçons
- Peler et émincer l’échalote
- Dans une sauteuse ou une cocotte faire revenir l’échalote émincée dans l’huile d’olive pendant quelques mn
- Ajouter les morceaux de tomates, de poivrons, de piment, de merguez, le carvi du sel et du poivre
- Couvrir et laisser mijoter pendant environ 30 mn
- Peler les pommes de terre, les enfermer dans un sac plastique et les faire cuire au micro ondes à puissance maxi pendant 10 mn
- Quand les pommes de terre sont cuite, les laisser tiédir, les couper en rondelles et les ajouter au plat qui mijote
- Quand Le plat est cuit (poivrons fondants) casser 4 œufs à la surface et les laisser cuire quelques mn
- Servir immédiatement




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