petits champignons farcis







Quantité: pour environ 30 champignons
Préparation: 20 mn
Cuisson: 20 mn
Temps Total: 40 mn
Difficulté: facile
Coût:
Editée par: Isabelle


Pour accompagner un bon verre de vin à l'apéritif, ces petits champignons farcis à la ricotta sont parfaits... A la fois élégants, légers et délicieux... ils sont irrésistibles !

Catégorie(s)

Sans gluten   Sans oeufs   Kemia, Mezze, Tapas...   Amuses-Gueules   

Ingrédients

700 gr champignons de Paris
1 paquet de fines franches poitrine fumée ou magrets de canard fumés
1 boite (250 gr) ricotta
2 cs parmesan râpé
1 cc origan
2 cs ciboulette hachée
sel
poivre


Préparation

- Préchauffer le four (180°)
- Peler l’ail et l’écraser
- Couper les tranches de poitrines fumées en petits tronçons (pour les tranches de magret de canard les couper en 2)
- Dans un bol mélanger ensemble la ricotta, l’ail, le parmesan, l’origan, la ciboulette, du sel et du poivre. Goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin
- Pour chaque champignon, retirer les pieds et creuser un peu l’intérieur avec un petit couteau
- A l’aide d’une petite cuillère, farcir généreusement chaque champignon et recouvrir d’une petite lamelle de poitrine fumée ou de magret de canard fumé
- Disposer les champignons sur la plaque du four (recouverte de papier sulfurisé)
- Faire cuire pendant 20/25 mn





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