Rillettes de saumon







Quantité: 1 gros bol
Préparation: 10 mn
Cuisson: 4 mn
Temps Total: 14 mn
Difficulté:
Coût:
Editée par: Isabelle P


Catégorie(s)

Sans gluten   Sans oeufs   Dukan PP   Minceur   Amuses-Gueules   

Ingrédients

150/170 gr saumon frais
100 gr saumon fumé
1 paquet (8 portions) fromage carré frais 0 %
1 cs lait écrémé
1 cc baies roses
1 cs ciboulette hachée
1 filet jus de citron
sel
poivre


Préparation

- Faire cuire le saumon frais à la vapeur pendant 4 mn et le laisser refroidir
- Concasser les baies roses et hacher la ciboulette
- Dans le bol du mixeur mettre le saumon fumé haché grossièrement, le saumon cuit refroidi émietté,  les portions de fromage, le lait et mixer jusqu’à obtenir un mélange onctueux
- Ajouter les baies, la ciboulette et mélanger
- Goûter et ajouter si besoin un peu de sel et de poivre
- Réserver au frais jusqu’au moment de servir


Conseils & Suggestions
Servir accompagné de blinis au son d’avoine pour un apéritif light

 

 

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