Fèves au cumin







Quantité: 6/8 personnes
Préparation: 10 mn + 2 jours de trempage
Cuisson: 3h00
Temps Total: 3h10 + 2 jours de trempage
Difficulté:
Coût:
Editée par: Isabelle P


Ingrédients

500 gr fèves sèches
2 gousses dail
1 cs cumin moulu
1 cs paprika
1 cs sel
1 cc poivre


Préparation

- Mettre les fèves dans un plat, les recouvrir d’eau froide et les laisser tremper 2 jours
- Egoutter les fèves, les mettre dans une grande casserole, recouvrir d’eau froide, amener à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter pendant 3 heures
- Dans un bol, faire une sauce avec l’huile d’olive, le cumin, le paprika, l’ail haché, du sel et du poivre
- Egoutter les fèves et les mettre dans un plat
- Ajouter la sauce, mélanger soigneusement et réserver au frais jusqu’au moment de servir

 




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