Harengs fumés marinés







Quantité: 4 personnes
Préparation: 10 mn + marinade 24 h
Cuisson:
Temps Total: 10 mn + marinade 24 h
Difficulté: facile
Coût:
Editée par:


Ingrédients

8 filets hareng fumé
50 cl lait
2 oignons rouges
1 carotte
3 échalotes
2-3 feuilles laurier
une poignée poivre en grains
une poignée grains de coriandre
50 cl huile d'arachide
Thym


Préparation

- Faire tremper les filets de hareng dans le lait pendant 2 heures pour les dessaler
- Egoutter et essuyer avec un papier absorbant
- Eplucher et émincer les oignons, la carotte et les échalotes
- Disposer les harengs dans une terrine en alternant avec les oignons, les carottes et les échalotes
- Recouvrir d’huile
- Couvrir et laisser au frais pendant au moins 24 heures

A manger avec une salade de pommes de terre tiède




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