Boulettes ricotta & courgettes







Quantité: 4 personnes
Préparation: 10 mn
Cuisson: 20 mn
Temps Total: 30 mn
Difficulté: facile
Coût:
Editée par:


Catégorie(s)

Cuisine végétarienne   Légumes   

Ingrédients

250 gr ricotta
1-2 courgettes
1 oeuf
3 cs gruyère
chapelure
huile d'olive
sel
poivre


Préparation

- Préchauffer le four (200°)
- Râper la courgette avec la râpe à gros trous et l’essorer un peu
- Mettre les courgettes râpées dans un bol, saler, poivrer
- Ajouter la ricotta, l’œuf, le fromage râpé et bien mélanger
- Incorporer de la chapelure jusqu’à obtenir une pâte bien ferme
- Façonner des boulettes
- Mettre de la chapelure dans une assiette et y rouler les boulettes pour qu’elles soient enrobées sur toute leur surface
- Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé et y déposer les boulettes
- Arroser d’un filet d’huile d’olive
- Faire cuire à four chaud pendant 20 mn jusqu’à ce que les boulettes soient dorées
- Servir avec une sauce tomate



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