Potage courgettes & poireaux







Quantité: 4 personnes
Préparation: 20 mn
Cuisson: 30 mn
Temps Total: 50 mn
Difficulté: facile
Coût:
Editée par:


Catégorie(s)

Soupes chaudes   Légumes      Sans oeufs   Sans gluten   


Préparation


- Eplucher et émincer l’oignon et les poireaux
- Laver les courgettes et les couper en rondelles
- Peler et détailler la pomme de terre en cubes
- Mettre le tout dans un fait-tout et faire revenir quelques minutes dans un peu de beurre
- Faire dissoudre les bouillons cube dans 1,5 litre d’eau bouillante
- Rajouter le bouillon sur les légumes et laisser bouillir à feu doux pendant 20 mn
- Passer au mixer
- Parsemer de cerfeuil haché

 

 

Conseils & Suggestions :

- Ajouter avant de servir 1 cc de crème fraiche sur chaque assiette de soupe

- Pour une version light ne pas mettre de pomme de terre et sauter l'étape du beurre...




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