Poires pochées au vin rouge







Quantité: 4/6 personnes
Préparation: 20 mn + 1h de repos
Cuisson: 40 à 60 mn
Temps Total: 1h20
Difficulté:
Coût:
Editée par:




Préparation

- Verser le vin rouge dans une casserole en inox
- Ajouter le citron coupé en fines rondelles, le sucre, le bâton de cannelle et quelques pincées de muscade râpée
- Porter lentement à ébullition
- Peler les poires en les laissant entière et en conservant les queues
- Mettre les poires dans le sirop bouillant, couvrir et bouillonner à feu doux pendant 40 mn en retournant les fruits à mi-cuisson
- Piquer les poires avec un aiguille pour vérifier la cuisson (elles doivent être bien tendres)
- Les égoutter et les disposer dans un plat
- Retirer le citron et la cannelle du vin
- Faire réduire le sirop en le surveillant
- Quand il nappe la cuiller, le retirer du feu, le verser sur les poires et laisser reposer au frais
- Servir bien frais




Autres recettes qui pourraient vous intéresser :

Brioches escargot à la crème pâtissière
Brioches escargot à la crème pâtissière


Crème de tapioca aux bananes
Crème de tapioca aux bananes



tarte brésilienne
tarte brésilienne




data-show-faces="true" data-share="true">




PROPOSEZ VOS RECETTES Sur  GASTRONOOME.com

Cuisinez avec un Actifry
PROPOSEZ VOS RECETTES Sur  GASTRONOOME.com
PROPOSEZ VOS RECETTES Sur  GASTRONOOME.com
PROPOSEZ VOS RECETTES Sur  GASTRONOOME.com