crème d'ail







Quantité: 1 bol
Préparation: 20 mn
Cuisson: 20 mn
Temps Total: 40 mn
Difficulté:
Coût:
Editée par:


Catégorie(s)

Sauces chaudes      Sans oeufs   Cuisine végétarienne   

Ingrédients

12 gousses d'ail
25 cl lait
1 cs persil haché
1 tranche pain de mie
noix de muscade
sel
poivre


Préparation

- Peler les gousses d’ail
- Porter à ébullition une casserole d’eau, y plonger les gousses pendant 1 mn et les égoutter
- Répéter cette opération 2 fois
- Verser le lait dans une casserole et faire chauffer
- Ajouter les gousses d’ail, le persil et le pain
- Saler, poivrer et muscader
- Faire cuire à feu doux pendant 20 mn
- Passer ensuite le tout au mixeur de faon à obtenir une consistance homogène
- Servir chaud en accompagnement par exemple d’une volaille, d’un gigot, de côtes d’agneau grillées




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