Œufs brouillés







Quantité: 2 personnes
Préparation: 2 mn
Cuisson: 7/10 mn
Temps Total: 10 mn
Difficulté:
Coût:
Editée par:


Catégorie(s)

Oeufs   Bain Marie   Sans gluten   Cuisine végétarienne   

Ingrédients

6 oeufs frais
4 cs lait
30 gr morceaux de beurre
sel
poivre


Préparation

- Battre les œufs dans un bol avec le lait
- Couper le beurre en morceaux
- Dans une casserole au bain marie (ou à fond épais) et sur feu très doux, faire cuire le mélange œufs/lait sans cesser de tourner à l’aide d’un fouet
- Incorporer les 2/3 du beurre petit à petit pendant la cuisson, saler et poivrer
- Lorsque les œufs prennent une consistance crémeuse arrêter le feu et incorporer le reste du beurre en fouettant toujours
- Servir immédiatement bien chaud




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