Baba Ganoush (Crème d'aubergine à la tahina)







Quantité: pour 1 ramequin
Préparation: 5 mn
Cuisson: 15 mn
Temps Total: 20 mn
Difficulté: facile
Coût:
Editée par: Isabelle P




Préparation

-          Faire cuire les aubergines entières dans un plat au micro onde pendant 15 min environ

-          Quand les aubergines sont cuites (elles doivent être molles au toucher) les couper en deux et prélever la chair

-          Mettre tous les ingrédients dans le bol du mixeur et mixer jusqu'à obtenir une crème (environ 30 secondes)

-          Goûter et rectifier l'assaisonnement

-          Mettre dans un ramequin et réserver au frais

-          Avant de servir, parsemer de paprika, décorer avec des olives noires et de la menthe fraiche hachée avant de recouvrir d’un filet d’huile d’olive

 




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