| 450 gr | filets de poulet |
| 50 gr | farine |
| 2 (100 gr) | échalotes |
| 3 | gousses d'ail |
| 1/2 à 1 cc | gingembre en poudre |
| 4 cs + 5 cs | sauce soja |
| ciboulette | |
| 2 cc | miel |
| 15 cl | eau |
| poivre |
- Peler les échalotes, les émincer finement et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive
- Mixer la viande
- Ajouter les 4 cs de sauce soja, les échalotes, le gingembre, l’ail et la ciboulette ciselée, la farine, le poivre et bien mélanger
- A l'aide d'une cuillère à soupe, prélever une petite quantité de pâte (normalement elle est assez collante)
- La passer dans la farine et la rouler en boule
- Former ainsi toutes les boules et les passer à la poêle avec un peu d’huile pendant quelques minutes en les retournant de façon à les dorer de tous cotés.
- Lorsqu'elles sont dorées, ajouter dans la poêle 5 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à café de miel et 15 cl d'eau
- Laisser épaissir un peu la sauce pour obtenir un aspect un peu sirupeux
- Rectifier l’assaisonnement et servir rapidement
Retrouvez toutes les recettes de Caroline Rabatel sur sa page FB : Dans la cuisine de Caro (lien ici)
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