Tsukunes au poulet







Quantité: pour 4 personnes
Préparation: 15 mn
Cuisson: 15 mn
Temps Total: 30 mn
Difficulté: facile
Coût:
Editée par: Caroline Rabatel


Catégorie(s)

Cuisine asiatique   Volailles   

Ingrédients

450 gr filets de poulet
50 gr farine
2 (100 gr) échalotes
3 gousses d'ail
1/2 à 1 cc gingembre en poudre
4 cs + 5 cs sauce soja
ciboulette
2 cc miel
15 cl eau
poivre


Préparation

- Peler les échalotes, les émincer finement et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive
- Mixer la viande
- Ajouter les 4 cs de sauce soja, les échalotes, le gingembre, l’ail et la ciboulette ciselée, la farine, le poivre et bien mélanger
- A l'aide d'une cuillère à soupe, prélever une petite quantité de pâte (normalement elle est assez collante)
- La passer dans la farine et la rouler en boule
- Former ainsi toutes les boules et les passer à la poêle avec un peu d’huile pendant quelques minutes en les retournant de façon à les dorer de tous cotés.
- Lorsqu'elles sont dorées, ajouter dans la poêle 5 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à café de miel et 15 cl d'eau
- Laisser épaissir un peu la sauce pour obtenir un aspect un peu sirupeux
- Rectifier l’assaisonnement et servir rapidement

 

Retrouvez toutes les recettes de Caroline Rabatel sur sa page FB : Dans la cuisine de Caro (lien ici)



 

Tsukunes de poulet

 

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