Purée de patates douces Click to Print This Page

Servings: pour 4 personnes
Prep Time: 10 mn
Total Time: 40 mn
Time of Cooking: 30 mn
Ingredients on sale: 5
Price per Person:


Sub Category:

Purées   

Ingredients



4 patates douces
10 cl crème fraîche
lait
sel
poivre


Directions

- Amener une grosse casserole d’eau à ébullition
- Peler les patates douces et les couper en 3 ou en 4 selon la taille
- Quand l’eau arrive à ébullition, mettre les patates douces
- Attendre la reprise de l’ébullition et faire cuire environ 30 mn jusqu’à ce que les patates douces soient cuites
- Egoutter et réduire en purée à l’aide d’un mixeur plongeant ou d’une fourchette
- Ajouter la crème fraîche, puis du lait jusqu’à obtenir la consistance désirée
- Saler et poivrer
- Servir bien chaud (réchauffer au besoin)

Purée de patates douces

 




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