Verrines à la crème de concombre et aux lamelles de saumon fumé Click to Print This Page

Servings: pour 6 verrines
Prep Time: 15 mn
Total Time: 15 mn + repos au frais
Time of Cooking:
Ingredients on sale: 9
Price per Person:


Sub Category:

Noël   Entrées   Amuses-Gueules   

Ingredients



200 gr saumon fumé
1/2 concombre
4 cs crème fraîche épaisse
4 cs fromage blanc
1 citron vert
2 cs ciboulette hachée
1 cc baies roses
sel
poivre


Directions

- Détailler le saumon en petites lamelles fines
- Peler le concombre, le râper, le mettre dans un chinois ou une passoire fine et l’essorer en le pressant pour retirer le maximum d’eau
- Dans un bol, mélanger ensemble le fromage blanc, la crème, le concombre, le jus du citron vert, la ciboulette, le piment d’espelette, le sel et le poivre
- Goûter et rectifier l’assaisonnement
- A l’aide d’une poche à douille, répartir la crème de concombre entre les 4 verrines
- Recouvrir la crème de concombre avec es lamelles de saumon
- Parsemer de baies roses concassées et de ciboulette
- Mettre au frais jusqu’au moment de servir (important)

Verrines à la crème de concombre et aux lamelles de saumon fumé




Autres recettes qui pourraient vous intéresser :

mini crèmes brulées au foie gras
mini crèmes brulées au foie gras


verrines aux poires rôties et foie gras
verrines aux poires rôties et foie gras



Verrines mangue et crevettes
Verrines mangue et crevettes