Tarte courgettes & tomates Click to Print This Page

Servings: pour 6/8 personnes
Prep Time: 30 mn
Total Time: 60 mn
Time of Cooking: 30 mn
Ingredients on sale: 10
Price per Person:


Sub Category:

Tartes salées   Entrées      Cuisine végétarienne   Sans lactose   

Ingredients



1 pâte feuilletée
500 gr courgettes
500 gr tomates
1 oignon
1 cs cerfeuil
1 cs thym
2 cs huile d’olive
une dizaine olives noires dénoyautées
sel
poivre


Directions

- Préchauffer le four à 180°
- Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée et piquer la pâte avec une fourchette
- Hacher grossièrement les olives
- Peler et hacher l’oignon
- Laver les tomates et les détailler en morceaux
- Faire revenir les tomates et l’oignon haché avec du sel et du poivre dans un peu d’huile d’olive pendant 15/20 mn
- Laver et détailler les courgettes en fines rondelles et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive pendant 10 mn ou au micro ondes sans huile pendant 5 mn
- Etaler sur le fond de tarte une couche de compotée de tomates
- Poser par-dessus des rondelles de courgettes
- Répartir ensuite les olives, parsemer de thym et arroser avec un filet d’huile d’olive
- Enfourner pour 30 mn
- Au sortir du four saupoudrer de cerfeuil ou de persil haché et servir chaud avec une bonne salade verte

 

Tarte courgettes & tomates