Crevettes et calamars aux saveurs curry et coco Click to Print This Page

Servings: pour 4 personnes
Prep Time: 10 mn
Total Time: 1h00
Time of Cooking: 50 mn
Ingredients on sale: 8
Price per Person:


Sub Category:

Poissons & crustacés   

Ingredients



4 encornets surgelés
500 gr crevettes décortiquées congelées
3 poivrons
1 boite lait de coco
1 oignon
1 petite boite concentré de tomates
1,5 cs sucre
2 cs curry


Directions

- Décongeler les crevettes et calamars
- Peler et hacher l’oignon
- Peler et hacher les gousses d’ail
- Laver les poivrons, les épépiner et les couper en lanières fines
- Couper les encornets en rondelles
- Dans une poêle, faire revenir les oignons avec un peu d’huile d’olive pendant quelques mn
- Ajouter les poivrons, le curry, le sucre, l’ail,  le concentré de tomates, du sel, du poivre et faire revenir à feu doux pendant environ 10 mn
- Ajouter les calamars, les crevettes et prolonger la cuisson de quelques mn en remuant
- Ajouter le lait de coco et laisser mijoter à feu doux et à couvert pendant 40 mn
- Vérifier de temps en temps et ajouter un peu d’eau ou de bouillon si le mélange est trop sec

Servir avec du riz

Crevettes et calamars aux saveurs curry et coco

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