Hoummous de vert de poireau Click to Print This Page

Servings: pour 1 bol
Prep Time: 10 mn
Total Time: 30 mn
Time of Cooking: 20 mn
Ingredients on sale: 10
Price per Person:


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Entrées   Amuses-Gueules   Verts de poireaux   

Ingredients



1 vert de poireau
1 cs tahina (pâte de sésame)
1 poignée cacahuètes crues non salées
1 filet jus de citron
1 cs thym
1 gousse d’ail
huile d’olive
noix de muscade
sel
poivre


Directions

- Laver le poireau, séparer le blanc du vert et garder le blanc pour une autre recette
- Emincer le vert de poireaux en tronçons et les faire revenir pendant 20 mn dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient cuits et laisser refroidir
- Mixer l’ensemble des ingrédients assez longuement jusqu’à obtenir un mélange plutôt lisse
- Goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin
- Mettre au frais jusqu’au moment de servir

 

Hoummous de vert de poireau




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